Restaurantes

Consultoria para Restaurantes

É comprovado que o serviço de boa qualidade é fator de grande importância na escolha do restaurante. O serviço de vinho correto e cuidadoso, as taças apropriadas e a temperatura de serviço correto, faz com que o cliente tenha o melhor de cada produto mesmo se tratando dos vinhos mais simples até os mais diferenciados.

Os garçons do restaurante deverão receber treinamento especializado, feito por pessoas realmente da área, para ajudá-los a aprimorar o serviço e que possam tirar suas dúvidas com a experiência de quem realmente é do ramo. É a maneira correta de manter a qualidade do serviço no restaurante, garantindo assim a satisfação dos clientes.

Oferecemos:

- cursos de treinamento de garçons para o serviço dos vinhos

- cursos temáticos de todos os países vinícolas (França, Itália, Portugal, Espanha, Chile, Argentina, etc)

- técnicas de vendas para o giro dos produtos

- em nossos cursos usamos recursos de multimídia aliados à prática

É fundamental que a carta de vinhos do restaurante seja elaborada de acordo com o perfil do mesmo. O baixo giro de alguns vinhos e estoques desnecessários são investimentos que tendem a ficar ociosos.

Oferecemos:

- elaboração de sua carta de vinhos de acordo com o perfil do restaurante e o seu público

- atualização e introdução de novidades no mercado, além de estratégia de venda dos novos produtos

- criação de ações para o desenvolvimento das vendas dos novos produtos

- harmonização dos vinhos com os pratos do cardápio

Segue abaixo relação de alguns restaurantes que já tiveram algum dos nossos cursos ministrados pelo Sommelier Ernesto Vasconcelos ou mesmo eventos realizados para a seus clientes:

A Tal da Pizza - Campinas - SP

Aeroporto (Congonhas) - SP

Aeroporto (Guarulhos) - SP

Al Mirto - São Paulo - SP

Albatroz - Curitiba - PR

Amaretto - Campinas - SP

América Alameda Santos - São Paulo - SP

América Avenida Paulista - São Paulo - SP

América Higienópolis - São Paulo - SP

Angelica Grill - São Paulo - SP

Aquarius Restaurante - Goiânia - GO

Arvoredo - Goiânia - GO

Athaliba - São Paulo - SP

Autentico - São Paulo - SP

Babbo Giovani - Alphaville - SP

Babbo Giovani - São Paulo - SP

Baby Beef Jardins - Santo André - SP

Bacalhau do Porto - São Paulo - SP

Bacalhau - Ilhabela - SP

Badida - Curitiba - PR

Badio Wine Bar - Goiânia - GO

Baggio Pizzaria - Curitiba - PR

Bar des Arts - São Paulo - SP

Bar do Victor - Curitiba - PR

Barbaresco - São Jose dos Campos - SP

Barolo Trattoria - Curitiba - PR

Batel Grill - Curitiba - PR

Bertazzoli - Vinhedo - SP

Beto Batata - Curitiba - PR

Bologna - Curitiba - PR

Bourbon Street - São Paulo - SP

Budha Bar - São Paulo - SP

Buenos Aires - São Paulo - SP

Candaluga Restaurante - São Paulo

Cantaloup - São Paulo - SP

Cantina da Nena - São Jose dos Campos - SP

Cantina Fratelli - São Bernardo do Campo - SP

Cantina Roma - São Paulo - SP

Cantinetta - São Sebastião - SP

Carola Pizza D.O.C. - Curitiba - PR

Casa Cabral Steak House - Goiânia - GO

Casa da Pizza - São Paulo - SP

Casa Jordão - Campos do Jordão - SP

Caseratto - Goiânia - GO

Catedral - Campinas - SP

Churrascaria Boi Brasil - São Paulo - SP

Churrascaria Curitibana - Curitiba - PR

Churrascaria Grimpa - Curitiba - PR

Churrascaria OK - São Paulo - SP

Churrascaria Varanda - Cotia - SP

Churrasco ao Vivo - Campos do Jordão - SP

City Hall - São Paulo - SP

City Port Bar e Restaurante - Rio de Janeiro - RJ

Club Chocolate - São Paulo - SP

Clube Paulistano - São Paulo - SP

Clube Transatlantico - São Paulo - SP

Daidone - São Paulo - SP

Davos - Campos do Jordão - SP

Devon's Churrascaria - Curitiba - PR

Dom Zé Steak House - Goiânia - GO

Duplex - São Paulo - SP

East - São Paulo - SP

El Hajj Restaurante - Anápolis - GO

Empório São Francisco - Curitiba - PR

Era Só o Que Faltava - Curitiba - PR

Espirito Santo - São Paulo - SP

Fogo de Chão Bandeirantes - São Paulo - SP
Fogo na Brasa Grill - Goiânia - GO

Folha de Uva - São Paulo - SP

Forneria San Pietro - Campinas - SP

Free Port - ilhabela - SP

Galeteria Gaucha - Alphaville - SP

Gardel - São Paulo - SP

Grimpa Steak House - Curitiba - PR

Iate Clube - Salvador - BA

Ille de France - Curitiba - PR

Irori - São Paulo - SP

IZ Restaurante - Goiânia - GO

Jardim de São Paulo - Holambra - SP

Josephine - São Paulo - SP

JP Steak House - Goiânia - GO

Karbonell Frutos do Mar - Curitiba - PR

La Fonte - Lorena e São Jose dos Campos - SP

La Fortuna - São Paulo - SP

Lagundri - Campinas - SP

La Mole Barra - Rio de Janeiro - RJ

La Mole Botafogo - Rio de Janeiro - RJ

La Mole Leblon - Rio de Janeiro - RJ

La Vecchia Cucina - São Paulo - SP

Le Bistrot - Taubaté - SP

Le Rechaud - Curitiba - PR

Leopoldina - São Paulo - SP

Maestro - Campinas - SP

Mangiare Felice - Camboriú - SC

Mamarana - São Paulo - SP

Manjhericão - Curitiba - PR

Matterello - São Paulo - SP

Matterhorn - Campos do Jordão - SP

MD Gastronomia - São Jose dos Campos - SP

Meiji Japanese Food - Anápolis - GO

Mercearia do Português - Curitiba - PR

Mercearia ZN - São Paulo - SP

Miski - São Paulo - SP

Mistura Fina - Salvador - BA

Montana Grill - São Paulo - SP

Monte Libano - São Paulo - SP

North Beer - São Paulo - SP

Novilho de Prata - São Paulo - SP

Onorato Restaurante - São Paulo - SP

Pampulhinha - Porto Alegre - RS

Pandono - Santo André - SP

Pandoro - São Paulo - SP

Parrilla Restaurante - Goiânia - GO

Peixe da Terra - Ubatuba - SP

Pinha Pinhão - Campos do Jordão - SP

Pizza Hut - São Paulo - SP

Pizzabar Bendita Maria - São Paulo - SP

Pizzaria Avenida Paulista - Curitiba - PR

Pizzaria Brascata - São Paulo - SP

Pizzaria Carrieri - São Paulo - SP

Pizzaria Ceconello - São Bernardo do Campo - SP

Pizzaria Leona - São Paulo - SP

Pizzaria Margherita - São Paulo - SP

Pomodori Wine Bar - São Paulo - SP

Rancho Silvestre - Embu - SP

Rede Almanara - São Paulo - SP

Rede America - São Paulo - SP

Regata -Ilhabela - SP

Restaurante Caluma - São Paulo - SP

Restaurante Mero - Rio Claro - SP

Restaurante Questo - Santo André - SP

Restaurante Ravioli - São Paulo - SP

Restaurante São Judas - São Bernardo do Campo - SP

Restaurante Toro - Jundiaí - SP

Salvatore - São Paulo - SP

Scarpas Restaurante - Goianésia - GO

Scavollo - Curitiba - PR

Schiavi - Jundiaí - SP

Só Queijos - Campos do Jordão - SP

Tanger - São Paulo - SP

Tordesilhas - São Paulo - SP

Tucunaré na Chapa - Goiânia - GO

Van Gogh - Santos - SP

Velho Madalosso - Curitiba - SP

Viena Delicatesse Haddock Lobo - São Paulo - SP

Vila de São Paulo Bar e Restaurante - Holambra - SP

Ville du Vin - Vitória - ES

Vinheria Percussi - São Paulo - SP

Vinthe Bar - São Paulo - SP

Vivano Grill - São Caetano do Sul - SP

Weiner - Jundiaí - SP

Wild Kangoroo - Rio de Janeiro - RJ

Zest Italian Grill - São Paulo - SP